【肠道健康美容】“米饭味噌汤”是最佳肠道健康食谱！不知道吃什么的时候就试试它吧

随着年龄增长，我们开始关注身体不适和皮肤老化。而问题的根源可能就在于我们的肠道。畅销书《焕然一新：肠道美容》（KADOKAWA 出版社）的作者是人气社交媒体模特兼肠道美容顾问北芳佳。她曾饱受健康问题困扰，为了改善体质，她开始注重“肠道健康”，成功减重 6 公斤，甚至摆脱了水肿的困扰。书中分享了许多简单易行的食谱和习惯，任何人都能轻松上手。虽然“肠道健康”听起来可能有些复杂，但书中介绍的习惯都非常容易养成。这次，我们将分享书中一些简单的食谱和与食物相关的趣事。 *本文摘自北芳佳（作者）和工藤亚纪（监修）所著《只需复制此方法，你便会重生为一个全新的自己——肠道健康让你成为美丽的人》一书，并经过编辑。 如果您在选择简单易做、有益肠道健康的营养餐时遇到困难，不妨试试这款“基础套餐”。 当我学习肠道健康知识时，我的脑海里充满了关于膳食纤维和细菌的故事，有时我会想，“现在，让我们吃点东西吧！”然后又会想，“那么，我到底应该吃什么呢……？” 在这种时候，我总是说“吃些让身心感到舒适的东西”，但可能有些人仍然不理解舒适的含义。对于这些人，或者当你不知道该吃什么的时候，这里有一些基本选择：米饭、味噌汤，以及（如果有的话）腌菜。 日本料理实际上是促进肠道健康的绝佳方式，因为它含有均衡的发酵食品、膳食纤维和矿物质，这些都是维持肠道健康所必需的。 大米（能源） 大米中含有的抗性淀粉*对肠道也有益处。糙米还能增加膳食纤维和B族维生素的含量。 (*) 抗性淀粉：一种不被小肠吸收，而是直接到达大肠的淀粉。它与膳食纤维一样，有助于调节肠道环境。凉拌米饭和凉拌红薯中含有大量抗性淀粉。 味噌汤（发酵食品和矿物质） 味噌汤是一道营养丰富且做法简单的日式健康食谱。其主要成分味噌富含发酵产生的酶和乳酸菌。通过增加肠道内的有益菌群，并巧妙搭配其他食材，您还可以摄入膳食纤维和矿物质。温热的汤品不会给肠胃带来负担，还能起到舒缓放松的作用。我们也推荐冷冻味噌汤，只需用热水冲泡即可食用。 泡菜（乳酸菌×膳食纤维） 发酵泡菜，例如麸皮泡菜和轻腌蔬菜，富含乳酸菌。它们能改善肠道环境，增强免疫力。膳食纤维则能促进肠道蠕动，预防便秘。 只要稍微了解一下日本传统料理，选择餐食就会变得容易得多。如果你难以抉择，那就选择米饭和味噌汤（如果有腌菜也可以）。这样，你就不用担心了！